Dagens goda
Idag gjorde jag iordning en semla till eftermiddagskaffet. Bullarna bakade jag förra helgen och frös in, ett recept med kokosnötsmjöl och ägg bland annat. Jag rörde ihop mandelmassa lagom till en semla, bestående av några teskedar mandelmjöl, urgröpet ur bullen, en tesked sukrinmelis, ett tryck på agavesirapsflaskan och ovispad vispgrädde för lagom konsistens. Sen en stor klick vispad grädde ovanpå mandelmassan. Jag använde sukrinmelis ovanpå istället för det mer traditionella florsockret. Det blev verkligen lyckat.
